Мы не смогли оставить вас без рецепта запечённых пряных груш 🍐
⠀
Для тех, кто не успел побывать на мастер-классе, Диана @ds_anikina делится секретами приготовления этого легкого блюда.
⠀
Сохраняем ✔ и готовим с «Хорошей Кухней».
⠀
Нам понадобится:
⠀
Груши сорта конференция — 4 шт
Тофу — 200 гр
Растительное молоко/вода — 50 мл
Специи: корица, мускатный орех, кардамон, имбирь
Твердый сыр
Горсть грецкого ореха
⠀
🔸Выбираем груши средней спелости, разрезаем пополам, по возможность оставляя веточки для красоты и атмосферности готового блюда; убираем сердцевину с косточками (это удобно сделать маленькой ложечкой). Этой же ложкой делаем углубление больше, мякоть нам пригодится для начинки, натираем смесью пряных специй и укладываем в противень.
⠀
🔸Далее готовим начинку: в блендер отправляем оставшуюся мякоть от груш, тофу, растительное молоко, подсластитель по желанию, измельчаем до однородности. Начинку выкладываем в груши, посыпаем орехами и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр до характерной румяности 10-15 мин, после чего присыпаем сыром и запекаем ещё 5 мин.
⠀
🔸Вместо тофу можете использовать рикотту, творог; в идеале использовать козий сыр с ярким ароматом, но ориентируйтесь на свои предпочтения; если груша сочная, можно обойтись без молока/воды.
⠀
Приятного аппетита 🧡
